- chauffage électrique ou vapeur
- Brasseur à deux pales au fond
- Dispositif interne de lavage
- Double paroi avec isolation thermique
- Niveau externe en verre gradué
- Entrée tangentielle Whirpool
- Sone de sécurité de surcuisson
Cuve de filtration:
- Plaque filtrante amovible trapézoïdale de 0,75 à 1,2
- Trappe latérale pour décharge drêche
- Dispositif interne de lavage
- Double paroi avec isolation thermique
- visuel en verre externes pour le contrôle de la vitesse de filtration
Composants installés:
- Échangeur à plaque à deux étages
- Poste contrôle degré plato avec système de refroidissement et évier
- Tuyaux et vannes en acier inoxydable
- Contelitre
- Débitmètre pour le contrôle de la vitesse et clarté de filtration
- Pompe de transfert de liquide
Commande électrique:
- Boîtier en acier inoxydable Aisi 304
- Commande pompe et brasseur
- PLC touch screen pour le contrôle automatique du processus de brassage avec possibilité de mémorisation des recettes
- Variateur électronique vitesse pompes et brasseurs
Cuve d’eau chaude:
- Compte litre eau
- Système de chauffage de l’eau
- Isolation thermique externe
- Contrôle de la température
- Dispositif interne de lavage
